凍頂烏龍茶　50g10P04feb11
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■特徴凍頂烏龍茶は、台湾・南投県鹿谷郷の凍頂山一帯で栽培されている台湾烏龍茶の名称のことで、現在は広い範囲で栽培されていると言われていますが、厳密に言えば「凍頂烏龍茶」は南投県鹿谷郷産のものだけに与えられる名前です。 当店ではもちろん、この南投県鹿谷郷のものだけを厳選しています。 一芯一葉で摘まれ、茎が多めに残っているのが特徴。 茶葉の形は半球形、色は蒼蒼しい緑色。 水色は緑がかった黄金色。 「清香」と呼ばれる透明感のある花の香り。 穏やかな甘みがあり、後味はすっきりとしています。 以前は焙煎していたものも多かったのですが、最近では焙煎をせず「清香」のものがほとんどとなりました。 購入はこちら

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